T.S.U. en Alimentos o Microbiología - Con Experiencia, sexo femenino,

Descripción de la oferta

1. Realizar pruebas necesarias exigidas por la ley alimenticia y las exigidas por el cliente.
• Validar las condiciones higiénicas de maquinarias en proceso (monitoreo ambiental) y operadores de las mismas, con la frecuencia establecida por el Departamento de Aseguramiento de la Calidad.
• Analizar el agua de la planta según la frecuencia establecida por el Departamento de Aseguramiento de la Calidad.
• Llevar un registro de las pruebas realizadas en los monitoreos establecidos.

2. Implementación de análisis microbiológicos de producto terminado, según el requerimiento del cliente.
• Aplicar análisis correspondientes, llevando un historial de dicho estudio.
• Actualizar técnicas de análisis y documentarlas en conjunto con el Jefe del Departamento.
• Correlación de data estadística de certificados microbiológicos para productos terminados.
• Manejo de equipos de laboratorio.
• Realizar seguimiento de las acciones correctivas y su cumplimiento respectivo, correspondiente a sus actividades.
• Generar informe de monitoreo ambiental y planes de acciones correctivas.
• Realizar la preparación de los reactivos empleados en el laboratorio y destilación del agua.
• Controlar y registrar los desechos peligrosos generados del proceso a nivel del laboratorio.
• Garantizar el orden y la limpieza del laboratorio.
• Contribuir con el registro y archivo de los documentos del departamento.
• Realizar el seguimiento de los análisis de calidad externos, realizados en laboratorios.
• Garantizar el inventario oportuno de los materiales y/o equipos del laboratorio.

3. Realizar pruebas y análisis correspondientes al producto elaborado
• Recepcionar muestras del proceso de las líneas dejando un registro ordenado.
• Realizar seguimiento a los productos recepcionados e incubados de acuerdo a las fechas que corresponde emitir los resultados a los clientes.
• Realizar los análisis correspondientes a cada producto dependiendo del muestreo realizado.
• Efectuar la validación del producto en proceso y producto terminado que se encuentre con sospecha de desviación.
• Satisfacer la respuesta al cliente de los análisis exigidos para productos específicos.
• Realizar el almacenamiento, seguimiento y evaluación de las muestras testigos de la producción y orden en el cuarto de almacenamiento de las mismas.

4. Mantenimiento de los equipos empleados en el laboratorio
• Velar por el mantenimiento y el orden de los equipos y materiales del laboratorio.
• Verificar la calibración de los equipos de laboratorio.
• Prestar apoyo al Departamento de Aseguramiento de la Calidad en actividades que involucren el proceso o el desarrollo del mismo.
• Cumplir con cualquier actividad que dentro de la naturaleza de su cargo fuese solicitada por su jefe inmediato.

5. Cumplir con el Rol respecto a la inocuidad de los Alimentos

• Cumplir con lo establecido en el Programa de Prerrequisitos para garantizar la inocuidad del producto final.
• Participar en los entrenamientos programados sobre la inocuidad de los alimentos.
• Notificar al Supervisor o jefe inmediato algún problema o sospecha que evidencie que pueda afectar la inocuidad del producto.
• Cumplir y respetar los registros y procedimientos específicos de cada área e informar cualquier circunstancia que ponga en riesgo la seguridad de los mismos.
• Cumplir con las normas y procedimientos del Sistema de Gestión de la calidad e Inocuidad de los Alimentos Norma ISO 22000-2005 y la Política de Calidad e Inocuidad de la Empresa.
• Contribuir como facilitador en la capacitación continua del personal de la empresa.

Requerimientos

• Educación mínima: Educación Técnico/Profesional
• 2 años de experiencia
• Idiomas: Español
• Edad: entre 25 y 40 años
• Conocimientos: Adaptación al cambio

Hace más de 30 días

Acerca de Procesadora de Alimentos Sieteca, C.A.

Empresa manufacturera encargada de presta servicios de copakers a reconocidas empresas de alimentos a nivel nacional en su mayoria salsas y vegetales enlatados.