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Descripción de la oferta
• Realizar los cortes y las limpiezas de las carnes.
• Apoyar en la organización y limpieza de las cavas y neveras.
• Realizar los inventarios de las carnes y productos de uso diario de la carnicería, manteniendo una rotación optima de los productos.
• Suministrar al responsable de la cocina los insumos y carnes destinadas al almuerzo y comida del personal.
• Preparar los distintos tipos de cortes y carnes que se destinan a la parrilla.
• Realizar el pinchado de carnes en las varas de metal para el pre-asado.
• Mantener el área de carnicería limpia y ordenada, respetando las normas de seguridad y sanidad de la empresa.
• Lavar y limpiar horno compartido con panadería, cestas, pinchos, rebanadoras, pisos, topes, gabinetes, utensilios, paletas, contenedores, cavas, neveras, artefactos y equipos de cortes asignados a la carnicería.
• Alimentar sistema, llenar formato, cargar la información del inventario de carnes y despachos que van para el área de parrilla y cocina.
• Detalle de mermas, descarte y reutilizable de las carnes en sistema.
• Cumplir con las normas sanitarias de la empresa.
• Cumplir con las normas de seguridad de la empresa.
• Cumplir con el horario de trabajo establecido por la empresa
Requerimientos
- Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
- 3 años de experiencia
- Idiomas: Español
- Edad: entre 23 y 50 años
Palabras clave: butcher, carnicero
Hace más de 30 días
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Acerca de La Parrila del Este Valencia
Churrasqueria estilo ALL YOU CAN EAT. Abierto de lunes a domingo. Estamos ubicados en la Asociación de Ganaderos en Naguanagua. Asiste gran cantidad de personas, solicitamos personal proactivo, con ganas de trabajar, buena actitud.
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